1月に家飲みしたメインのお酒は、春鹿の日本酒「封印酒」と、プレミアム焼酎の「森伊蔵」でした。 春鹿の封印酒は、ほどよい吟醸香と、後口に深い味わいが残るおいしいお酒です。あまり大量に一度に飲むお酒ではないと思い、一日にお猪口で１、２杯ずつ楽し…

ふぐひれ酒が好きです。 ただ、そう頻繁にふぐひれ酒を置いてあるようなところに飲みに行かないところ、ちょうどスーパーで、ひれ酒用のひれが売っていたので、自宅で作ってみることにしました。 日本酒は、高級酒である必要はないと思い、コンビニやスーパ…

毎年２月に行われる春鹿の今西清兵衛兵商店酒蔵見学に今年も行ってきました。 日本酒の製造工程を勉強した後、春鹿のお酒を試飲できる毎年楽しみにしているイベントです。 スギ玉はまだ青々としています。 まずは、日本酒の製造工程を学びながら見学です。実…