東大阪市の本格豚骨ラーメン 丸っ子

お店情報
住所:大阪府東大阪市永和2-24-20
最寄駅:近鉄大阪線俊徳道駅

2017年10月にオープンした、「ラーメン 丸っ子」に行きました。

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これまでに3回訪問し、ラーメン、旨ネギラーメン、キムチラーメンを食べました。
旨ネギラーメン、キムチラーメンは、基本メニューのラーメンに、それぞれネギ、キムチをトッピングしたメニューです。

まず基本の「ラーメン」ですが、スープは、本格的な豚骨をベースにした豚骨醤油スープで、味は、こってり、あっさり、ミックスの3種類から選べるようになっています。僕は3回ともこってりを選びました。こってりは、豚骨が強い豚骨醤油ですが、くさみはなく、おいしいスープです。
麺は、中細のナチュラル縮れ麺で、極細ストレートの博多豚骨ラーメンと違う点です。
具材は、スープとの相性が良い薄切りチャーシュー、しっかりとした歯ごたえのあるメンマ、多めのネギです。

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旨ネギラーメンは、ごま油で炒めたネギがトッピングされたラーメンです。ごま油とネギの味が加わり、特にスープにごま油の風味が加わって、「ラーメン」とはまた違った味の印象になります。ネギのシャキシャキとした食感が良い感じです。写真は煮卵をプラスしたものです。

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キムチラーメンは、ラーメンの上、端に寄せて、キムチがまとめられてトッピングされています。このため、最初はラーメンとして食べて、次にキムチだけ食べ、少しずつキムチをスープに混ぜ合わせながら食べるということができます。

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濃厚な本格豚骨ラーメンが食べられるお店です。

 

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